かどや 粗挽きねりごま 白 1kg

ごま

かどや 粗挽きねりごま 白 1kg

かどや 粗挽きねりごま 白 1kg説明

内容量:1kg原材料:ごま商品サイズ(高さx奥行x幅):360mmx30mmx240mm›

ねりごまのコクとすりごまの香りを併せ持つ、粗く挽いたミンチ状のねりごまです。使用例として、ごまソース・坦々麺・パン・菓子などにおすすめです。大容量の為コストパフォーマンスにすぐれております。ごまの小さな粒は栄養の宝庫、健康習慣に大きく貢献します。特にセサミンは活性酸素を撃退する抗酸化物質で腸で体内に吸収され血管で運ばれて肝臓で効果を発揮するので二日酔いやストレス防止にも役に立ちます。

かどや 粗挽きねりごま 白 1kg口コミ評価

普通のすり胡麻だと主張しすぎるし、クリーム状になっていると物足りないし。その中間の粗挽きねりごまは求めていた理想の状態でした。白和えなどのあえごろもを作るときにこれを入れるとほどよいコクが加わり、とても美味しいものが出来ました。和食用としてのみならず棒々鶏のたれを作るとき・タイ風の和え物を作るとき等エスニック料理全般にも大活躍しています。小分けしていた最後の瓶が残り少なくなり不安だったのですが、今回購入することが出来たので、またたくさん使えます。小分け保存用の瓶を消毒して待つことにします。

かなり安く出ていたので買ってみました。正直、今までねりごまを使用したことがなかったので、どのような料理にいれたら良いか分からなく、試行錯誤で色々と試してみることに。どれもいまいちでピンと来なかったのですが、とうとう見つけてしまいました。これぞど真ん中。バッチリの組み合わせです。ごく普通の結果かもしれませんが、「味噌ラーメン」でした。ねりごまを入れることによって、スープのまったり感、深みがこれでもかと増して、別物のステージへと昇華。そこらのラーメン屋レベルを遥かに越えてしまいます。ただ、醤油や塩などのあっさり系スープには、全く向いてないですね。入れても単なる不純物として分離した状態になってしまい、質の向上とはなりません。

芝麻醤の方が溶けやすく風味が良く美味しいと思います。これはダマになりやすく、風味が弱いです。担々麺が好きでよく作るのですが、このねりごまは汁がドロドロになっちゃいました。総合的に見て芝麻醤の方が良いです。胡麻和えとかには使っていないので、他の使い方なら美味しく食べられるのかもしれませんけど。

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